Rå Leuconostoc Mesenteroides

Beskrivelse

Leuconostoc membranaceus er en viktig art av Leuconostoc slekt i melkesyrebakterier. Studier har bekreftet at han kan gjære sukker for å produsere en rekke syrer og alkoholer, og har høy syreproduserende kapasitet, antioksidantkapasitet og antagonisme mot patogene bakterier. Det har blitt mye brukt i smaker og plasma erstatninger. L. mesenteroider inneholder tre underarter: L. mesenteroides subsp. mesenteroides, L. mesenteroides subsp. dextranicum, og L. mesenteroides subsp. Cremoris.

Beskrivelse av produkt

Søknad

1. Leuconostoc membranaceus kan produsere bakteriocin som har hemmende effekt på ulike patogene bakterier og spoilage bakterier, og bakteriocin har fordelene med god termisk stabilitet og syrestabilitet, følsomhet for protease og bredt antibakterielt spektrum. Den kan brukes som et naturlig konserveringsmiddel og tilsetningsstoff med brede applikasjonsutsikter.

2. Leuconostoc membranaceus har stressmotstand som lav temperaturmotstand, saltmotstand, syre og alkalisk motstand, og reproduserer raskt i prosessen med lavtemperatur ensilasje (5 °C) og produserer syre og senker pH, og hemmer effektivt veksten eller produksjonen av skadelige bakterier. Næringsstoffer som protein, råfett og råfiber beholdes effektivt, og ikke-næringsstoffer som råaske reduseres, og oppnår effekten av langsiktig bevaring av ensilasje.

Populære tags: rå leuconostoc mesenteroider, produsenter, fabrikk, tilpasset, engros, bulk