Matallergi er en vanlig immunsykdom. I følge statistikk lider omtrent 6% av barna og 3% av voksne av ulike matallergier.
Hvorfor oppstår matallergier?
Matallergi skyldes IgE-medierte og ikke-IgE-medierte immunreaksjoner (allergisk konstitusjon) forårsaket av visse matvarer eller mattilsetningsstoffer, som fører til allergiske reaksjoner i fordøyelsessystemet eller i hele kroppen. Gjennom forskning har forskere oppdaget en ny celletype – MMC9-celler, som kan produsere store mengder av et inflammatorisk immunprotein – IL-9, som forsterker kroppens allergiske respons på mat. Den viktige rollen som MMC9-celler spiller i utviklingen av matallergiske reaksjoner kan forklare hvorfor noen mennesker utvikler alvorlige allergiske reaksjoner, mens andre ikke gjør det.
Hva er de vanlige matvarene som forårsaker allergi?
Melk, egg, hvete, hvit ris, mais, havre, biffprodukter, koffein, sjokolade, bananer, appelsinfrukter, mango, jordbær, tomater, peanøtter, steinfrukter, bearbeidet og raffinert mat, skalldyr, laks, etc.
Vanlige mattilsetningsstoffer som forårsaker allergi:
Ikke bare kan mat forårsake allergier, men mattilsetninger i daglig kosthold kan også være årsaken til allergier. Vanlige inkluderer vanillin, benzaldehyd, eukalyptol, natriumglutamat (mononatriumglutamat), BHT-BHA, benzoat og nopal (det gul-røde pigmentet kan ekstraheres fra frukten).
Symptomer på matallergi:
Mild: nummenhet i munnen, kløende hals, rask puls, nysing, rennende nese, rennende øyne, etc.
Moderat: utslett over hele kroppen, hevelse i huden, luftveisobstruksjon, etc.
Alvorlig: anafylaktisk sjokk, akutt astma, larynxødem osv. vil være livstruende
Hvordan takle allergier?
Ta Probioway / H&H Bioengineering anti-allergiske probiotika for å regulere balansen mellom TH1\TH2-celler, redusere IgE og regulere allergisk konstitusjon; Kutt ut all mat eller tilsetningsstoffer som kan forårsake allergi; Gå til sykehuset umiddelbart for allergentesting; Hvis en moderat allergi oppstår, følg legens råd og velg passende medisiner for behandling; Hvis akutte og alvorlige allergier oppstår, oppretthold luftsirkulasjonen, sørg for jevn pust og søk akuttbehandling i tide.