Definisjon av postbiotika
International Association of Probiotics and Probiotics (ISAPP) ga ut en konsensuserklæring om metabiotika i mai 2021. Epibiotika, også kjent som "postbiotika", eller metabolitter, biogene substanser eller ekstracellulære supernatanter, refererer til løselige faktorer som skilles ut av levende bakterielle metabolske aktiviteter eller frigjøres etter bakteriedød og oppløsning, noe som kan ha gunstige effekter på verten. Disse løselige faktorene inkluderer kortkjedede fettsyrer (SCFA), peptider, lipoteichoic syrer, polysakkarid-peptidkomplekser, endogene og eksogene polysakkarider, bakterielle ytre membranproteiner, enzymer, vitaminer, gallesyrer, acetalfosfolipider, isotiocyanater og langkjedefettsyrer.
Kilde stammer av postbiotika
Kildestammene til postbiotika inkluderer generelt en liste over stammer som kan brukes i mat og andre probiotiske stammer som har blitt evaluert for sikkerhet. Disse stammene kommer hovedsakelig fra menneskets tarm eller fermentert mat, inkludert bakterier, sopp og bakterier. (1) Lactobacillus, (2) Bifidobacterium og (3) Enterococcus, med representative arter inkludert Enterococcus faecalis og Enterococcus faecalis; (4) Streptococcus, (5) Bacillus og (6) Clostridium er mye brukte stammer av Clostridium butyricum. I tillegg er det også Streptococcus mesenterium som tilhører slekten Streptococcus, Streptococcus lactis, Streptococcus øl og Streptococcus pentose som tilhører slekten Streptococcus, samt bakteriociner produsert av Lactococcus-bakterier som Nisin, Lactococcin og Bacterocin. Som biologiske konserveringsmidler har de enorm markedsverdi.
Helsemekanismen til postbiotika
De antiinflammatoriske, antibakterielle og immunmodulerende effektene av epigenetiske elementer
Antioksidantfunksjon av postbiotika
Den beskyttende effekten av postbiotika på leveren
Effektene av å senke blodtrykket, blodlipider og vekttap
Forebygging og behandling av allergier
Fremstillingen av postbiotika kan oppnås gjennom celleinaktiverings- og lyseringsteknikker, som varmebehandling, enzymatisk hydrolyse, ultrafiolett stråling, høyt trykk, løsemiddelekstraksjon og ultralydbehandling. Dens karakteriseringsteknikker kan produseres videre ved å bruke ekstraksjons- og renseprosesser som sentrifugering, kolonnerensing og frysetørking.
Anvendelse av epigenetiske elementer
Anvendelse av epigenetiske elementer i næringsmiddelindustrien
I tillegg til å ha helsemessige fordeler for forbrukerne, har epigenetiske elementer også potensielle anvendelser innen biologisk konservering av mat, matemballasje og biofilmkontroll.
Anvendelse av postbiotika i det medisinske feltet
For tiden har postbiotiske produkter oppnådd ved å fermentere forskjellige substrater med forskjellige probiotika potensiell farmasøytisk bruksverdi. postbiotika kan være en ny strategi for å forebygge og bistå behandlingen av visse sykdommer. Epibiotika kan brukes til å forbedre enteritt, lindre forstoppelse, forbedre irritabel tarm-syndrom og lindre allergier og stress. Mekanismene inkluderer hovedsakelig regulering av kroppens immunrespons, omforming av balansen mellom tarmmikrobiota, beskyttelse av tarmbarrierefunksjonen og påvirkning av metabolisme og signaloverføring. I fremtiden må sikkerhets- og helseeffektene av epigenetiske midler fortsatt evalueres ytterligere gjennom kliniske studier