Lactobacillus paracaseiogLactobacillus caseier nært beslektede, men distinkte arter i slekten Lactobacillus. Her er en oversikt over hvordan de er relatert:
Store forskjeller mellom de to:
- Ulike taksonomiske klassifiseringer:
Opprinnelig ble L. paracasei betraktet som en underart av L. casei. Imidlertid, med avansement og utvikling av genetiske analyseteknikker, ble de omklassifisert som forskjellige arter.
L. paracaseihar underarter som L. paracasei, L. paracasei subsp. Paracasei, og L. paracasei subsp. toleranse.
- Genetiske og metabolske forskjeller:
De er forskjellige når det gjelder karbohydratfermenteringsmønstre og andre biokjemiske egenskaper.
L. caseier mer genetisk distinkt, mens L. paracasei er mer genetisk distinkt fra L. rhamnosus.
- Ulike nisjer og applikasjoner:
Begge finnes i gjæret mat (ost, yoghurt, surkål) og probiotiske tilskudd.
L. paracasei brukes mer ofte i melkefermentering og probiotika på grunn av stabiliteten. L. casei er sjeldnere isolert, så applikasjonene er smalere.
Likheter:
Begge er gram-positive, fakultative anaerober og melkesyrebakterier. Begge har probiotiske fordeler, for eksempel å støtte tarmhelse og modulere immunitet.
Nøkkelpoeng:
Selv om det har vært noen historiske assosiasjoner mellom dem, regnes de nå som forskjellige arter basert på genomiske og fenotypiske forskjeller. Hvis du bruker dem til en spesifikk applikasjon (f.eks.probiotikaeller gjæring), sjekk detaljer på belastningsnivå, da det kan være forskjeller i funksjonalitet selv i samme art.
Trenger du hjelp til å identifisere en spesifikk belastning eller applikasjon?
