Vitenskaps- og teknologiinnovasjonssenter Han Qiaoyu 29. desember 2023
Probiotika refererer til levende bakterier som kan gi effekter som fremmer helsen til verten når de når et visst antall. Probiotika som koloniserer tarmene kan bidra til å fordøye mat, produsere metabolitter som er gunstige for helsen til verten, og opprettholde homeostasen til vertskroppen. Probiotika har en rekke helseeffekter, som å regulere tarmfloraen, beskytte tarmbarrieren, antioksidanter og regulere immunitet osv., og kan redusere risikoen for ulike kroniske sykdommer.
Probiotika regulerer blodsukkeret ved å regulere tarmflorabalansen, tarmimmunitet, mikroorganisme-tarm-hjerne-akse, mikroorganisme-tarm-lever-akse, etc. Virkningsmekanismen inkluderer: probiotika forbruker glukose; redusere kronisk lavgradig betennelse og oksidativt stress; regulere tarmfloraen og øke innholdet av kortkjedede fettsyrer; forbedre immuniteten; forbedre insulinresistens; probiotika kan også produsere bakteriociner og andre stoffer, beskytte bukspyttkjerteløyer, fremme funksjon av bukspyttkjerteløyer, hemme -glukosidase, etc.; polypeptidene som produseres under proliferasjonen av probiotika kan virke på NOD2-reseptorene til hypothalamus-aminosmørsyreneuroner gjennom hjerne-tarm-aksen, og hemme synapser Aktiviteten til bakre nevroner spiller en rolle i å undertrykke appetitten og forbedre metabolismen.
I tillegg til å regulere blodsukkeret, kan probiotika regulere blodtrykket ved å regulere kroppens tarmflora og forbedre antioksidantkapasiteten. I tillegg kan probiotika også forhindre hypertensjon ved å hemme ACE-aktivitet. Så langt har mange utmerkede stammer med høy produksjon av ACE-hemmende peptider blitt screenet ut, og et stort antall humane testresultater har vist at inntak av fermentert mat som inneholder ACE-hemmende peptider kan bidra til å senke blodtrykksnivået.
Probiotika har flere virkningsmekanismer for å senke blodlipider. For tiden antas det at det hovedsakelig er fire hovedmekanismer: absorbering av kolesterol fra blodet inn i cellene gjennom bakterieceller for utnyttelse eller adsorbering på cellemembranen og utstøting av det fra kroppen, og derved redusere kolesterolinnholdet; regulering av kolesterolrelatert genekspresjonsnivå som hemmer tarmabsorpsjonen av kolesterol og fett og reduserer blodlipidnivåer; det reduserer kolesterolnivået gjennom stoffer som gallesalthydrolase produsert ved intracellulær sekresjon; det hemmer kolesterol gjennom biologiske hemmere som kolesterolester acyl-CoA-hemmere produsert ved sekresjon. Nøkkelenzymer i synteseveien kan hemme dannelsen av forløperstoffer, og dermed påvirke serumkolesterolnivået.
referanser:
[1] Li Yongzhen, Zhang Tiantian, Wang Junxian, etc. Probiotikas rolle i blodsukkerreguleringen [J/OL]. Bulletin of Microbiology: 1-25 [2023-11-15].
[2] Wang Yusheng. Utgraving og mekanismeforskning av probiotika med funksjon av å forebygge hypertensjon[D]. Jiangnan University, 2021.DOI: 10.27169/d.cnki.gwqgu.2021.001027
[3] Sun Qian, Wan Xiangyuan. Forskningsfremgang på probiotika for å lindre hyperlipidemi og hyperglykemi [J]. Journal of Henan University of Technology (Natural Science Edition), 2018, 39(06): 125-132. DOI: 10.16433/ j.cnki.issn1673-2383.2018.06.022.