PRODUKTBESKRIVELSE
Streptococcus thermophiluser en grampositiv sfærisk til eggformet ikke-bevegelig kokkus, 0.7–0.9 μm i diameter, som forekommer i par og kjeder, hvorav noen kan være svært lange. Bakterien har en optimal veksttemperatur på 40–45 grader, minimum 20–25 grader og maksimum nær 47–50 grader. Det er en av de tidligste probiotiske stammene som koloniserer menneskets tarm og har til og med blitt funnet i spedbarns mikroflora og morsmelk.
SPESIFIKASJON
Stamnavn | Streptococcus thermophilus | Stammenummer | HH-ST08 |
Potens | 200 milliarder cfu/g | Genidentifikasjon | Ja |
Innskudd | CCTCC | Sertifisering | ISO, HACCP, HALAL, KOSHER |
Pakking | 500 g, 1 kg eller 5 kg per foliepose | Oppbevaring | -18 grad for lang tid, 2-8 grad for kort tid |
TEKNISKE INDIKATORER
Varer | Spesifikasjon | |
1) Live Streptococcus thermophilus potens | Større enn eller lik 2.0×1011CFU/g | |
2) Vanninnhold | Mindre enn eller lik 8,0 prosent | |
4) Koliforme bakterier | Mindre enn eller lik 10CFU/g | |
5) Muggsopp, gjær | Mindre enn eller lik 10CFU/g | |
6) Patogene bakterier | Negativ | |
7) Tungmetaller | Lead (Pb) | Mindre enn eller lik 1 ppm |
Arsenikk (As) | Mindre enn eller lik 0,5 ppm | |
STABILITET
Streptococcus thermophilusHH-ST08-pulver ble forseglet i aluminiumsfoliepose, holdt ved -18 grad i 24 måneder for langsiktig stabilitetstest. Den mikrobielle oppregningen avStreptococcus thermophilusHH-ST08 bør ikke utføres oftere enn ved de første, 1, 2, 3, 6, 9, 12, 15, 18, 21, 24 månedene. I henhold til fig. 1 er styrken tilStreptococcus thermophilusHH-ST08 pulver var 2,57×1011 CFU/g. Etter en lagringsperiode på 24 måneder var styrken til pulveret 1,41×1011CFU/g. Det betyr at denne stammen kan forbli stabil i lang tid hvis den lagres ved lav temperatur.
Fig 1 Lagringsstabilitet avStreptococcus thermophilusHH-ST08
APPLIKASJONER
Streptococcus thermophilushar blitt mye brukt i meieriprodukter på grunn av sin sterke EPS-produserende evne. Det har blitt rapportert at EPS utskilles avS. thermophilusvar i stand til å forbedre teksturen, forbedre viskositeten og endre munnfølelsen til yoghurt
HELSEFORDELER
1. Forbedrer laktosefordøyelsen.
2. Reduserer akutte anfall av diaré.
3. Forbedring av nyredialysebehandling
PAKNING OG LEVERING
SELSKAPSBILDE
Populære tags: streptococcus thermophilus probiotika yoghurt, produsenter, fabrikk, tilpasset, engros, bulk
