Science and Technology Innovation Center Guo Yongjie 29. desember 2023
De viktigste symptomene på matakkumulering inkluderer magefylde, tørr avføring eller sur lukt. Probiotika kan lindre matopphopning. Probiotika kan supplere og regulere tarmfloraen, bidra til å forbedre tarmimmuniteten, hemme tarmpatogene bakterier, forbedre tarmmiljøet og fremme gastrointestinal funksjon, og derved fremme fordøyelsen og absorpsjonen, og kan også behandle mat virker som en nedbryter.
For tiden inkluderer de viktigste mekanismene involvert i probiotika som forbedrer matakkumulering følgende:
1. Probiotika regulerer kroppens immunfunksjon
Probiotika kan øke cytotoksisiteten i naturlig drepende celle og makrofagfagocytose, spille en viktig rolle i medfødt immunitet og mediere tilpasning gjennom interaksjoner med enterocytter og dendrittiske celler, Th1-, Th2- og Treg-cellens immunrespons. Noen probiotika kan oppregulere nivåene av antistoffsekresjon, forbedre motstanden mot patogener og forbedre vaksineresponsen. Probiotiske stammer kan øke nivåene av antiinflammatoriske cytokiner som IL-10, redusere nivåene av inflammatoriske cytokiner som TNF-, IL-1 og IL-8, og har en betydelig effekt på å redusere tarmbetennelse og forbedre kolitt.
2. Probiotika fremmer produksjonen av kortkjedede fettsyrer
Melkesyre og eddiksyre produsert av laktobaciller og bifidobakterier er de viktigste sluttproduktene av karbohydratmetabolismen. Disse organiske syrene, når de genereres in situ, kan senke den intraluminale pH og hemme veksten av patogene bakterier. Selv om melkesyrebakterier og bifidobakterier ikke produserer butyrat, kan de øke nivåene av smørsyre og andre kortkjedede fettsyrer i tarmen gjennom interaksjon med annen commensal flora (som Faecalibacterium), som potensielt kan påvirke kardiometabolske, hjerne-tarm interaksjon osv. Fysiologiske funksjoner.
3. Interaksjon mellom probiotika og tarmflora
Probiotika samhandler med tarmfloraen gjennom ernæringskonkurranse, antagonisme og symbiose. Den antagonistiske effekten av probiotika på andre mikroorganismer kan være et resultat av deres metabolisme av karbohydrater for å produsere organiske syrer eller bakterielle toksiner. Disse antimikrobielle forbindelsene kan være aktive mot patogener på mange steder, inkludert urinveiene og tarmene hos mennesker. Bifidobakterier produserer acetat og gir energi til andre medlemmer av tarmmikrobiotaen. Studier har vist at selv om Phobacterium longifolia AH1206- og Bifidobacterium ATCC15696-stammer har vist seg å vedvare i tarmene til spedbarn, har det ikke blitt påvist noen sammenheng mellom reduksjonen i forekomsten av patogene bakterier og bakterielle toksiner. Evnen til visse probiotika til å utrydde H. pylori kan innebære hemming av patogenet, i så fall vil probiotika redusere de negative effektene av antibiotika.
4. Interaksjon mellom probiotika og vert
Probiotika interagerer med verten gjennom celleoverflatemakromolekyler som pili og mucinbindende proteiner. I tillegg spiller probiotiske celleveggkomponenter, som lipoteichoic acid og peptidoglykan, en aktiv rolle i probiotisk-vert-interaksjoner. Studier har vist at disse strukturene endrer kombinasjonen av immunceller, mucin og tarmepitelceller, noe som resulterer i forlenget tarmpassasjetid og sikrer integriteten til tarmbarrieren. Lactobacillus rhamnosus GG og GR-1 fester seg til tarmepitelet gjennom celleoverflatemakromolekyler med forskjellige strukturer, for eksempel eksopolysakkarider, og øker integriteten til tarmbarrieren.
5. Probiotika fremmer enzymproduksjon
Mikrobielle enzymer produsert og levert av noen probiotiske stammer, som beta-galaktosidase og gallesalthydrolase, forbedrer laktosefordøyelsen og blodlipidprofilene hos mennesker. Tar Streptococcus thermophilus i yoghurt som et eksempel, kan det fremme fordøyelsen av laktose. Det vil si at etter at Streptococcus thermophilus kommer inn i tynntarmen, penetreres den av gallesyrer og fremmer transporten av mikrobiell galaktosidase inn i tynntarmen, og bryter derved ned laktose til lett fordøyelig glukose og galaktose.