1. Hva er Bacillus coagulans?
Bacillus coagulanser stavformet med stumpe ender. Det er en Gram-positiv bakterie, katalase-positiv, og sporene er endebærende uten flageller. Den optimale veksttemperaturen er 45~50 grader, og den optimale pH-verdien er 6,6~7,0. Bacillus coagulans produserer både melkesyre og sporer. Det har de probiotiske effektene av generelle melkesyrebakterier for å opprettholde intestinal mikroøkologisk balanse, stimulere immunitet og forbedre fordøyelsesfunksjonen til dyr. Den har også anti-syre-alkali, anti-kolinerge, anti-varme og anti-inflammatoriske egenskaper. Motstand mot tørrhet og andre påkjenninger.
2. Kjennetegn ved Bacillus coagulans
Bacillus Coagulans er en grampositiv bakterie med en stavformet cellekropp og butte avrundede ender. Den er enkel, paret, og noen få er i form av korte kjeder. Knoppene er terminale og har ingen flageller. Den optimale veksttemperaturen er 37 ~45 grader, den optimale pH-verdien er 66~7.0. Det kan spalte sukker for å produsere L-melkesyre. Det er en homomelkesyrefermenteringsbakterie. Denne bakterien kan produsere sporer og er svært motstandsdyktig mot miljøet. Bacillus coagulans vil ikke bli inaktivert etter å ha blitt behandlet ved 90 grader, 10min og 100 grader, 5min; når det tørkes ved romtemperatur, kan det faste levedyktige bakteriepreparatet lagres i 3 til 5 år uten betydelig reduksjon i antall levedyktige bakterier; Bacillus coagulans kan overleve i mer enn 4 uker i 1% ~ 7% NaC1-løsning, og kan overleve i 1 måned i 8 % NaCl-løsning; den kan fortsatt overleve ved pH 1,0, men Bacillus coagulans kan overleve ved lav pH Under visse forhold vil stressmotstanden reduseres. For eksempel, under sure forhold (pH 4,0), har Bacillus coagulans-sporer liten toleranse for varme og deres vekst er hemmet. Sammenlignet med andre gunstige bakterier som Bifidobacterium og Lactobacillus, kan Bacillus coagulans tolerere de doble effektene av magesyre og fordøyelsesenzymer og kolonisere tarmene. De kan raskt komme seg i tarmene og bli levedyktige bakterier igjen, og dermed utøve sin beskyttende effekt på tarmene.
3. Fysiologiske funksjoner til Bacillus coagulans
Etter at Bacillus coagulans kommer inn i magen oralt, aktiveres den under påvirkning av magesaft, sporekappen utvider seg, formen på sporene øker, og stoffskiftet øker når vanninnholdet øker. Når Bacillus coagulans kommer inn i tolvfingertarmen, spirer sporene til vegetative celler. Etter å ha kommet inn i tynntarmen, begynner vegetative celler å vokse og reprodusere, med en generasjon som tar omtrent 30 minutter. Bacillus coagulans er en fakultativ anaerob bakterie. Når det kommer inn i tarmen, forbruker det fritt oksygen for å reprodusere seg i tarmen, noe som er gunstig for veksten av anaerobe mikroorganismer laktobaciller og bifidobakterier, og regulerer dermed balansen mellom mikrobiell flora i tarmen og forbedrer kroppens immunitet og sykdomsresistens. forekomst av tarmsykdommer. Bacillus coagulans utskiller også amylase og protease under tarmreproduksjon for å fremme kroppens fordøyelse og absorpsjon av næringsstoffer: B-vitaminene, aminosyrene kortkjedede fettsyrer og andre stoffer den produserer kan øke peristaltikkhastigheten til tynntarmen, og dermed forbedre fordøyelsesfunksjonen av tarmene. I tillegg, etter at Bacillus coagulans setter seg i tarmen, kan den også produsere en stor mengde antibakterielle stoffer som koagulin og L(+) melkesyre som hemmer skadelige bakterier. Derfor har det en viss terapeutisk effekt på gastrointestinal betennelse.