I henhold til definisjonen av prebiotisk er kriteriene for om et stoff vurderes som prebiotisk som følger:
(1) Ikke fordøyd eller absorbert av vertens mage-tarmkanal, og kan nå tykktarmen intakt;
(2)Den kan bare brukes av en eller flere typer gunstige bakterier som er bosatt i tarmkanalen for å fremme vekst og reproduksjon eller metabolsk aktivitet;
(3)Det kan forbedre sammensetningen av tarmfloraen. fremme vertshelse;
(1) Indusere systemisk immunitet i tarmlumen og forbedre vertens grunnlov.
Evalueringen av effekten av funksjonelle oligosakkarider og andre prebiotika krever in vitro og in vivo eksperimentelle studier. Ifølge den eksisterende forskningsfremdriften kan de eksperimentelle resultatene av de fysiologiske effektene av ikke-fordøyelige oligosakkarider på menneskekroppen deles inn i tre nivåer. som vist i tabellen nedenfor. To kommersielle prebiotika, fructooligosakkarider og inulin, har utført de mest detaljerte in vitro-eksperimentene og in vivo-evalueringene, og har fått et stort antall menneskelige prøvedata.